แจกสูตรเด็ด ขนมฟักทอง เนื้อเหนียวนุ่ม หอมอร่อยได้ประโยชน์

แอดมินเอาสูตรการทำขนมไทยมาฝากอีกแล้วค่ะ สำหรับวันนี้จะมาเสนอ “ขนมฟักทอง” นั่นเอง สำหรับขนมชนิดนี้ หลาย ๆ คนโตมาก็มีคุณแม่ทำให้ทานเองในบ้านอยู่บ่อย ๆ แต่บางคนก็ซื้อทานอย่างเดียว ความจริงขนมฟักทองนี้ทำง่ายมากนะคะ มาลงมือกันดู ทำอร่อย ๆ เผลอๆ จะมีรายได้เสริมไม่รู้ตัวนะคะเนี่ย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ๆ)
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
  • มะพร้าวขูด 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • ถ้วยตะไลสำหรับนึ่ง

 

วิธีการทำ

  1. นำฟักทองที่ได้เตรียมไว้ ไปนึ่งจนสุกแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้จนเย็นสนิท

 

  1. นำแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน ใส่ลงในฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว

 

  1. นำมานวดผสมให้เข้ากันดี

 

  1. ทำการใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปนวดต่อ

 

  1. จากนั้นค่อยๆ เติมกะทิลงไป แล้วคนผสมจนเข้ากันดีและน้ำตาลทรายละลายจนหมด

 

  1. ทำการตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลประมาณ 3/4 ของถ้วย

 

  1. จากนั้นนำไปนึ่งที่มีน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีจนแป้งสุกและใส

 

  1. เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ให้ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น

 

  1. ทำการแคะขนมออกจากถ้วย เป็นอันเสร็จ

 

เคล็ดลับความอร่อยที่อยากจะเปิดเผย หากใครอยากให้ขนมออกมาดูเป็นแบบไทยๆมากขึ้น ให้ใช้วิธีนึ่งด้วย “กรวยใบตอง” ซึ่งมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

  1. ก่อนทำการนึ่งให้นำใบตองมาเช็ดให้สะอาด
  2. ทำการเจียนใบตองเป็นวงกลม แล้วม้วนเป็นทรงกรวยเล็กๆ
  3. จากนั้นกลัดด้วยไม้กลัด แล้วตักขนมฟักทองใส่ลงไปประมาณ 3/4 ของกรวย
  4. นำไปเสียบลงในช่องของชุดนึ่ง (แบบช่องเว้นช่อง) แล้วทำการนึ่งจนสุก เป็นอันเสร็จ

 

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงสูตรลับขนมฟักทอง เนื้อเหนียวนุ่ม เคี้ยวหนุบหนับ อร่อยจับใจกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว น่ากินมากเลยใช่ไหมละ แถมยังทำไม่ยากอีกด้วย สุดสัปดาห์นี้มาเข้าครัวกันดีกว่า

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจาก khaoza.net

 

Related Posts

Add Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.